Simptome în carențele de minerale și vitamine

 Simptome

ale carențelor de minerale sau vitamine

   Carență de:

   Vitamina A sau antixeroftalmică

🔸️Leziuni oculare: micșorarea acuității vizuale, umflarea pleoapelor cu apariția crustelor și depilare, întărirea și opacitatea corneei, xeroftalmie, adică o oftalmie uscată, cu roșeață, senzația de durere usturătoare, putând duce la orbire. 

🔸️Oprirea din creștere și scăderea solidității oaselor.

🔸️ Slăbire prin denutriție,

🔸️ Stare de oboseală, scăderea rezistenței la infecții (gripă etc.), 🔸️Modificări la nivelul pielii și al mucoaselor care ajung uscate, la nivelul unghiilor care se rup ușor, și al părului, care se închide la culoare. 

🔸️Tulburarea menstrelor

🔸️ Întărirea dureroasă a sânilor 🔸️Dureri abdominale 

🔸️Migrene

🔸️Nervozitate, neliniște. 

🔸️Formare de calculi

🔸️La copii, folosirea exclusivă a laptelui smântânit, a celui fiert în clocot, a făinilor rafinate, atrage tulburări grave de avitaminoză A

 

   Se găsește sub formă de provitamină A sau carotină în majoritatea plantelor și legumelor verzi, în numeroase fructe, mai ales în morcovi, usturoi, ceapă, roșii, spanac, piersici, dude, castane, nap, banană, ananas, cereale, coacăze, zmeură, caise, lămâi, portocale, măceșe, fructe oleaginoase (și uleiuri vegetale), boabe de grâu, galbenuș de ou, lapte integral, smântână, unt, ficat de pește (ulei de ficat de morun). 

Surse: 

10 g ulei de ficat de morun       2 mg

100 g ficat de animal           3 - 50 mg

100 g morcov                          3 - 9 mg

Salatele                                    4 - 8 mg 

Măceșe                                          5 mg

   Doza zilnică necesară        2 mg

   Vitamina E sau tocoferol

🔸️Atrofierea fetusului și nașterea de copii morți.

🔸️Tulburări în sfera genitală, cardiovasculară, în fiziologia neuromusculară sau la nivelul pielii.

   Indicațiile vitaminei E:

 - atrofia testiculară, ovariană și a uterului, impotența și sterilitatea;

 - pericolul de avort, întârzierea dezvoltării organelor genitale, întârzieri de pubertate, menstre dureroase;

 - vulvite, prurituri vulvare și tulburări genitale ale menopauzei;

 - tulburări de creștere ale pruncului;

 - anumite tulburări musculare și ale sistemului nervos (scleroză în plăci, sechele de poliomelită);

 - miocardite, angină pectorală, arterioscleroză (cu excepția hipotensivilor);

 - anumite eczeme și ulcere ele gambei;

 - miopie evolutivă.

   Vitamina E se găsește în cereale și mai ales în cele germinate (germeni de grâu etc), în uleiuri vegetale, legume (salate, creson, spanac, pătrunjel, mazăre ș. a.), polen.

                 Conținut la 100 g 

 Salata verde                                 4 mg

 Germeni de grâu                       20 mg

 Ulei germeni de grâu    150 - 500 mg

Nevoile organismului       10 - 25 mg pe zi

   Vitamina F 

Diverse dermatoze (eczema infantilă, seboreea, acneea, crăpăturile, pruritul anal)

   Tulburări: arterioscleroză, afecțiuni trombozante (arterite, flebite), infarctul miocardic (angina pectorală), tulburări hepatice și nervoase. Este și factor de creștere, acizii grași nesaturați au loc important în prevenirea cancerului.

   Deficitul duce la formarea de depozite colesterolice în pereții vasculari și tegumente, tulburare a funcției hepatice și a puterii antitoxice a ficatului.

Hipovitaminoza atrage o permeabilitate anormală a membranelor celulare cu trecerea prin peretele intestinal a unor germeni găsiți în diferite tumori [C. Kousmine], aceste microorganisme fiind înarmate cu toxine.

Pierderea prospețimii, strălucirii și catifelării pielii pe care o mască de argilă cu ulei pur (scurs din măsline înainte de teasc) o reface.

Se găsește în uleiuri pure extrase la rece, de floarea-soarelui, de nuci, de alune, de rapiță, de mac de grădină, de inișor.

Jean Valnet - Tratamentul bolilor prin legume fructe și cereale, Editura Ceres, București 1987